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Wie werde ich zum Weinkenner?
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Tipps für alle, die mehr über Weine lernen möchten
Genuss ist am Ende immer Geschmackssache. Deshalb raten Experten dazu, immer dem eigenen Gefühl und Geschmack zu vertrauen. Denn nur durch eigene Erfahrung entwickelt sich der Weingeschmack weiter und genau wie beim Essen wird man mit der Zeit wählerischer und weiß immer besser, was man will.
Vergleichen Sie verschiedene Weine, vielleicht bei einer Weinprobe unter Freunden. Jeder bringt seinen Lieblingswein mit und Sie tauschen sich untereinander aus. Das ist nicht nur gesellig und macht Spaß, das schult auch die eigenen Geschmacksnerven. Und wer schon etwas weiter ist, beschreibt vielleicht, welche Aromen er heraus schmeckt: schwarze Johannisbeere, Zimt oder Lakritze.
Bevor Sie allerdings den ersten Schluck nehmen, sollten Sie den Duft in sich aufnehmen. Denn der Geruchssinn ist für den Geschmack letztlich wichtiger als das, was Gaumen und Zunge verraten. Und damit möglichst viele ätherische Öle und Duftstoffe freigesetzt werden, schwenkt man das Glas vorher ein wenig.
Übrigens muss nicht jeder gute Wein teuer sein. Es gibt durchaus einfache Tropfen von solider Qualität auch schon unter 10,- Euro. Ganz wichtig ist allerdings die richtige Lagerung. Die Flasche muss liegen, denn nur dann ist der Korken immer benetzt. Trocknet er aus, gelangt Sauerstoff hinein und der Geschmack verdirbt. Das gilt auch für geöffnete Flaschen: angebrochene Rotweine sollten am gleichen Tag getrunken werden. Weißweine können im Kühlschrank zwei bis drei Tage überleben.

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Möbel Wohnen Küchen bei woonya.de Aktualisierung: 17.05.2012
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